हालसालै, घरेलु र अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा विशेष सामाजिक अवस्थाका कारण, घरमै बस्ने मानिसहरूको संख्या बिस्तारै बढेको छ। विशेष गरी विदेशमा, इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ जस्ता फास्ट फूड उत्पादनहरूको माग बढ्दै गएको छ। एक उद्योग भित्री व्यक्तिले भने कि आजकल, चीनमा इन्स्ट्यान्ट चाउचाउको लोकप्रियता अफ्रिकामा बढ्दै गएको छ र स्थानीय "कडा मुद्रा" बन्दै गएको छ। निर्यात बजारको विस्तारको सामना गर्दै, इन्स्ट्यान्ट चाउचाउ उत्पादन उद्यमहरूले पनि विभिन्न बजारहरूमा मागमा भिन्नताहरू बुझ्नु, उत्पादन लाइनहरूको लचिलो उत्पादन क्षमता सुधार गर्नु र विभिन्न विदेशी बजारहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्नु आवश्यक छ।

भन्सारको सामान्य प्रशासनले जारी गरेको तथ्याङ्कीय तथ्याङ्क अनुसार, यस वर्षको पहिलो आधामा चीनको सीमापार ई-वाणिज्य निर्यात २८.७% ले बढेको छ, जुन विदेशी व्यापारको समग्र वृद्धि दरभन्दा धेरै हो, जसले चीनको विदेश व्यापार उद्योगलाई स्थिर समर्थन प्रदान गर्दछ। ती मध्ये, तत्काल चाउचाउको निर्यातले स्पष्ट वृद्धि प्रवृत्ति देखाउँछ। यो बुझिन्छ कि यस वर्षको पहिलो आधामा, चीनमा तत्काल चाउचाउ उत्पादनहरूको विदेशी खरीददारहरूको संख्यामा वार्षिक रूपमा १०६% ले वृद्धि भएको छ, र सोधपुछको संख्यामा वार्षिक रूपमा ६०% ले वृद्धि भएको छ।
यद्यपि, विदेशी र घरेलु बजारमा तत्काल चाउचाउको माग फरक छ, र विदेशी क्षेत्रहरूमा तत्काल चाउचाउको प्राथमिकता फरक हुन्छ। एक निश्चित ई-वाणिज्य प्लेटफर्ममा गरिएको ठूलो डेटा विश्लेषण अनुसार, युरोप र अमेरिका जस्ता विकसित देशहरूले तत्काल चाउचाउको स्वास्थ्यमा बढी जोड दिन्छन् र कम चिनी, कम क्यालोरी, शून्य बोसो र शून्य कार्बन पानी भएका उत्पादनहरूलाई प्राथमिकता दिन्छन्; दक्षिणपूर्व एशिया र अफ्रिकाका उपभोक्ताहरूलाई स्थानीय स्वाद र ठूला प्यानकेकहरू भएका उत्पादनहरूको बढी आवश्यकता छ। त्यसकारण, उत्पादन उद्यमहरूले विभिन्न विदेशी बजारहरूमा उत्पादनहरूको माग बुझ्नु पर्छ र बहु-विविधता र अत्यधिक लचिलो उत्पादन विधिहरू प्राप्त गर्न लचिलो उत्पादन लाइनहरू प्रयोग गर्नु पर्छ।
तत्काल चाउचाउ उत्पादन लाइनमा मुख्यतया तीन मुख्य भागहरू हुन्छन्: पेस्ट्री उत्पादन लाइन, निर्जलित तरकारी उत्पादन लाइन, र सस प्याकेजिङ उत्पादन लाइन। विभिन्न उत्पादन लाइनहरूको उत्पादन उपकरणहरू पनि फरक हुन्छन्। पेस्ट्री उत्पादन लाइनमा सामान्यतया घुट्ने मेसिन, क्युरिङ मेसिन, कम्पोजिट रोलिङ मेसिन, स्टिमिङ मेसिन, काट्ने र क्रमबद्ध गर्ने मेसिन, फ्राइङ मेसिन, एयर-कूल्ड मेसिन र अन्य उपकरणहरू हुन्छन्; निर्जलित तरकारी उत्पादन लाइनमा सफाई मेसिन, तरकारी कटर र तातो हावा ड्रायर जस्ता उपकरणहरू समावेश हुन्छन्; सस प्याकेजिङ उत्पादन लाइनलाई मिक्सिङ भाँडो र मोटोपन जस्ता उपकरणहरू चाहिन्छ।
यद्यपि, विभिन्न उपभोक्ता मागहरू अनुसार, उत्पादनको उत्पादन प्रक्रियामा केही परिवर्तनहरू पनि हुन सक्छन्। उदाहरणका लागि, ननफ्राइड इन्स्ट्यान्ट चाउचाउहरूमा, फ्राइङ प्रक्रियालाई सुकाउने प्रक्रियामा परिवर्तन गरिनेछ, जसलाई अब फ्राइरको आवश्यकता पर्दैन, तर सुकाउने उपकरणको साथ थप सुकाउन आवश्यक पर्दछ; उत्पादनमा, तरकारी सुकाउने प्रक्रियालाई तातो हावामा सुकाउनेबाट फ्रिज-सुकाउनेमा परिवर्तन गरिनेछ। त्यसकारण, उत्पादित उत्पादनहरूको प्रकार विविधीकरण गर्दा, यो उद्यमको उत्पादन तालिका क्षमताको लागि धेरै चुनौतीपूर्ण हुन्छ।
एकै समयमा, उत्पादन उपकरणहरूको लचिलो उत्पादकताको लागि उच्च आवश्यकताहरू छन्। हाल, खाद्य उत्पादनमा, खाद्य उद्यमहरूले उत्पादन मेसिनरीको दक्षता, उत्पादन क्षमता र लचिलोपनको लागि बढ्दो उच्च आवश्यकताहरू पूरा गरिरहेका छन्। खाद्य मेसिनरीको कार्यसम्पादन पर्याप्त बलियो हुँदा मात्र, उत्पादन इनपुट, उत्पादन मार्ग, प्याकेजिङ र अन्य डेटा उद्यमको उत्पादन योजना अनुसार कुनै पनि समयमा समायोजन गर्न सकिन्छ, र उत्पादन लाइनलाई द्रुत रूपमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा लचिलो उत्पादनको लक्ष्य प्राप्त हुन्छ।
उद्यमहरूको उत्पादन तालिका आवश्यकताहरू पूरा गर्नुका साथै, खाद्य मेसिनरीको लचिलो उत्पादनले उत्पादन उद्यमहरूलाई उत्पादन प्रणालीहरूको द्रुत पुनर्संरचना प्राप्त गर्न मद्दत गर्न सक्छ, जसले गर्दा उपकरण पुन: संयोजन वा उत्पादन लाइनहरूमा म्यानुअल परिवर्तनहरूको समय र लागत हट्छ। साथै, केही बुद्धिमान उपकरणहरूले सेन्सरहरू मार्फत उत्पादन डेटा सङ्कलन गर्न र ठूला डेटा विश्लेषण प्रणालीहरू मार्फत वास्तविक-समय विश्लेषण गर्न सक्छन्, उत्पादन स्रोत विनियोजनलाई अझ अनुकूलन गर्न र विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाहरूको बुद्धिमान नियन्त्रण प्राप्त गर्न सक्छन्।
यस वर्षको निर्यात बजारमा, तत्काल चाउचाउ उत्पादनहरू लोकप्रिय भएका छन्। विभिन्न बजारहरूमा विभिन्न उपभोक्ता बानीहरूको सामना गर्दै, तत्काल चाउचाउ उत्पादकहरूले कसरी उत्पादनहरूको विविधता कायम राख्दै आफ्ना उत्पादनहरूको उत्पादन चक्र छोटो पार्न सक्छन्? यसको लागि उत्पादन उद्यमहरूले उच्च प्रदर्शन बुद्धिमान खाद्य मेसिनरीहरू परिचय गराउन, लचिलो उत्पादन प्राप्त गर्न, र एक कुशल र अत्यधिक लचिलो उत्पादन प्रणाली बनाउन आवश्यक छ।